参观观众分成两大类：专业买家和终端消费者

两类观众的占比和当地的植物基及可持续发展产品和服务的普及水平紧密相连：植物基及可持续产业的市场开发充分，植物基及可持续概念和产品已经融入消费者日常生活中，专业买家的份额比重较低，反之，需要大力开发的市场，终端消费者则需要一个教育和普及的过程，专业买家的份额比重较高。

专业买家:

批发商/进口商

零售商、零售超市采购商

餐厅/酒店主或采购人员

电商、微商

研发机构

金融机构